L'articolo “Taste and Drive ” Distillerie Berta sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

La prima edizione di Strade Stellate ha avuto come testimonial lo chef Italo Bassi, tre stelle Michelin conquistate durante i 27 anni di permanenza all’Enoteca Pinchiorri di Firenze, oggi alla guida con successo del ‘Confusion Boutique Restaurant’ di Porto Cervo. E proprio lui, insieme al resident chef Marco Perez del ristorante ‘Amistà33’, ha aperto alla grande la seconda edizione con la straordinaria due giorni svoltasi il 25 e 26 maggio al Byblos Art Hotel Villa Amistà di San Pietro in Cariano(Vr). L’esclusivo luxury hotel è ospitato in una delle più belle ville settecentesche del veronese, nella quale i colori accesi e le forme plastiche degli arredi del noto designer Alessandro Mendini si fondono con gli affreschi e i marmi dei saloni settecenteschi dando vita ad un’unica ed esclusiva esposizione permanente di arte contemporanea e design.

Nel bucolica ‘pagoda’ collocata nel parco settecentesco,  l’Academy Salotti del Gusto ha raccontato una cucina intelligente, fatta di valori etici e rispetto dell’ambiente; il ‘salotto’ ideale nel quale apprendere la filosofia e la cultura della moderna cucina d’autore. Dalla scelta delle materie prime alla presentazione delle portate, l’Academy sviluppa un concept di ristorazione moderna, fluida, attuale. Un viaggio, una ricerca continua con abbinamenti talvolta audaci ma consapevoli, valorizzati dall’abilità del genio culinario di comporre piatti visionari unendo creatività e obiettivo ‘scarto zero’. Materie prime di eccellenza, come il caviale italiano prodotto da Ars Italica Caviar negli allevamenti del Parco del Ticino, vengono interpretati e accostati ogni volta ad ingredienti differenti, magari meno nobili seppur di qualità, dando vita ad uno storytelling altamente apprezzato dagli ospiti che, tappa dopo tappa, svelerà la personalità di ogni chef coinvolto.

Con una particolare attenzione anche verso il mondo beverage che si esprime non solo nella scelta dell’acqua Lauretana, prima al mondo per il connubio tra salute e benessere, che si conferma per il terzo anno consecutivo acqua ufficiale di Salotti del Gusto, ma anche nella ricerca dei vini che accompagneranno i menu stellati, ed un’interessante appendice mixology. Durante i pranzi e le merende della prima tappa in Veneto, gli ospiti hanno degustato una selezione di vini della cantina Le Preseglie di Desenzano del Garda, raccontati dalla produttrice Cristina Bordignon ( Metodo Classico Lugana 2012 ‘Ishvara’, Lugana doc 2017 ‘Hamsa’, Lugana doc 2015 ‘Amrita’, San Martino della Battaglia doc 2015 ‘Kaivalya’)  e sono stati accolti da sorprendenti cocktail multi sensoriali realizzati, secondo la tecnica mixology, con Skinos Mastiha Spirit, celebre liquore greco ottenuto dalla distillazione della resina dell’arbusto di lentisco dell’isola di Chios, conosciuto fin dai tempi di Ippocrate anche per le proprietà legate alla cura di varie patologie in particolare dello stomaco, preferito in assoluto da Aristotele Onassis. 

La straordinaria cornice della seconda tappa del tour sarà il Relais Il Falconiere di Cortona, antica villa di famiglia della fam. Baracchi risalente XVII secolo, trasformata in esclusiva residenza di Charme all’interno del circuito Relais & Chateaux. Con un rinomato ristorante Stellato Michelin nel quale Silvia Baracchi, insieme all’ Executive Chef Richard Titigioiello, esaltano i sapori toscani. Qui gli ospiti saranno accompagnati per mano da Silvia e Riccardo Baracchi nel loro mondo fatto di amore per la terra; dalla visita all’’orto vegetale’, con la selezione di profumi ed erbe aromatiche, creato per portare la produzione all’interno dell’azienda mettendo in atto un ciclo pulito e sostenibile, fino alle cantine storiche dove vengono prodotti i prestigiosi vini dell’Azienda  Baracchi. La visita della champagneria, la suggestiva sciabolata tra i vigneti e l’’arte della falconeria’ sono alcune delle spettacolari esperienze riservate agli ospiti del tour.

Dalla scelta delle materie prime alla presentazione e impiattamento delle portate, rigorosamente a vista, l’Academy Gourmet Salotti del Gusto racconta una cucina intelligente, fatta di valori etici e rispetto dell’ambiente, di ingredienti di eccellenza (come il caviale italiano prodotto da Ars Italica Caviar, il più apprezzato dai ‘food lovers’ di tutto il mondo) uniti a prodotti meno nobili, seppur di qualità. Un mix di gusto e bellezza, sullo sfondo di paesaggi da sogno, per raccontare in modo unico i valori della ‘meccanica delle emozioni Alfa Romeo che, come  Salotti del Gusto,  è simbolo di eccellenza e qualità del vero Made in Italy nel mondo. Un binomio altamente apprezzato dagli ospiti, in un’atmosfera accogliente e riservata; i partecipanti al tour ‘Strade Stellate‘ si sentono protagonisti di un’esperienza unica, creata apposta per loro, nella quale prevalgono le emozioni, dalla tavola ai test drive.

Ogni anno Salotti del Gusto seleziona le location che meglio identificano l’eccellenza del proprio territorio. Nel 2017, il tour ha preso il via a maggio da Castion Veronese (VR) nella splendida cornice di Villa Pellegrini Cipolla per concludersi a fine ottobre a Sorrento, nel suggestivo relais Villa Annabelle affacciato sulla penisola di Sant’Agata dei due Golfi (NA). Nel corso dei mesi, la carovana ha attraversato tutta la penisola, dal Piemonte alla Puglia,  facendo tappa nella straordinaria cornice dei colli bolognesi al Palazzo di Varignana di Castel San Pietro Terme (BO) per proseguire verso il cuore della toscana a Villa Curina di Castelnuovo Berardenga (SI), giungendo fino alle porte di Venezia con la tappa di Mogliano Veneto (TV) presso Villa Condulmer, imponente e storica dimora che ospitò Giuseppe Verdi al tempo in cui compose La Traviata. Con un’apprezzata incursione nel patinato mondo della moda; nella tappa svoltasi a Villa Mazzucchelli di Civilerghe di Mazzano (BS) gli ospiti hanno potuto ammirare una straordinaria collezione privata composta da oltre 5.000 capi di alta moda. Motori, stile, sostenibilità e buon gusto; la passione per quanto di buono, bello e prezioso offre l’Italia e la voglia di farlo conoscere.Nell’edizione 2018, ogni chef svilupperà un concept di ristorazione moderna, fluida, attuale, perfettamente in sintonia con i valori del brand Alfa Romeo. Un viaggio, una ricerca continua e sopratutto una storia fatta di umanità. Un racconto che, nel corso delle tappe, svelerà la personalità di ogni chef e la filosofia della propria cucina;una proposta culinaria contemporanea in grado di rispondere alle esigenze di ricerca di benessere e leggerezza. Uno storytelling Los corso anno altamente apprezzato dagli ospiti. Una versatilità che ha consentito abbinamenti audaci con risultati sorprendenti, scelte consapevoli valorizzate dall’abilità del genio culinario di comporre poesia e piatti visionari unendo creatività e obiettivo “scarto zero”. 

In questa nuova ‘golden age’ della ristorazione, particolare attenzione va al mondo beverage. A partire dall’acqua. Lauretana da tre anni acqua ufficiale di tutti gli eventi Salotti del Gusto. Prima al mondo per essere la preferita dalle star sempre attente al giusto connubio tra bellezza, salute e benessere, anche nel 2018 si conferma acqua ufficiale del tour. La prossima edizione si arricchirà di un’interessante appendice ‘mixology’, l’arte del bere miscelato, con cocktail multi sensoriali in grado di abbinarsi ed esaltare i sapori di ogni piatto. Nei ‘laboratori del gusto’ del tour Alfa Romeo, gli ospiti ammireranno chef e mixologist impegnati all’unisono nella sperimentazione di abbinamenti, talvolta sorprendenti, in grado di stupire i palati più esigenti; una nuova frontiera dell’assaggio, con prodotti di qualità e la sapienza di chi shekera e mescola accanto alla professionalità di chi cucina. Skinos Mastiha Spirit, celebre liquore greco importato in esclusiva in Italia da Convivio e ottenuto dalla distillazione in alcol della resina dell’arbusto di lentisco dell’isola di Chios, sarà il protagonista dell’academy mixology.  mixology.  Il liquore, uno dei più consumati in Grecia, conosciuto fin dai tempi di Ippocrate anche per le proprietà legate alla cura di varie patologie in particolare dello stomaco, sarà anche quest’anno l’ingrediente di cocktail esclusivi, creati appositamente per il tour Strade Stellate Alfa Romeo nelle ‘welcome lounge’.

Le protagoniste più ammirate della prima edizione del tour Strade Stellate, sono senza dubbio le auto della flotta Alfa Romeo. Alfa Romeo Giulia Veloce, la più recente della gamma, berlina premium caratterizzata da motorizzazioni, stile e contenuti esclusivi. Alfa Romeo Stelvio  primo SUV nella storia del brand capace di coniugare potenza, sicurezza e la versatilità di un SUV tradizionale con le emozioni al volante che solo un Alfa Romeo può offrire. Alfa Romeo 4C e 4C spider essenza sportiva insita nel DNA Alfa Romeo, stile mozzafiato ed eccellenza tecnica finalizzata al massimo piacere di guida.

Durante il tour, ogni piatto, cibo, cocktail racconteranno una storia, proprio come nelle auto Alfa Romeo. Un percorso fatto di passione, professionalità, creatività, prodotti di eccellenza, tecniche all’avanguardia, attrezzature tech. Il tour Strade Stellate offre un’esperienza sensoriale che abbraccia gusto, olfatto e vista, e fa convergere estro, moda ed estetica nella ricerca e sperimentazione di un nuovo piacere di guida e di gusto fatto di aggregazione, condivisione, conoscenza e lifestyle.Italians do it better! Dalle auto, ai cibi, alla moda. Siamo stati i primi ad esportare il concetto di autenticità e stile, e siamo i primi ancora oggi a dettare le tendenze in ogni settore. Alfa Romeo rappresenta la meccanica delle emozioni, e nel 2018, con Salotti del Gusto, è ancora un passo avanti a tutti proprio perché ha sposato eccellenza e unicità.

(r.c.)

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Arena gremita e tante stars riunite per la raccolta fondi a favore dell‘Andrea Bocelli Foundation e del Muhammad Ali Parkinson Center.

Nell’incoming dell’arena, sotto i suggestivi archi, Salotti del Gusto@ ha accolto gli ospiti più esclusivi del palco Reale che prima del concerto hanno sfilato sul ‘red carpet’ tra ali di folla entusiasta.

Da Catherine Deneuve a Richard Gere, passando per Morgan Freeman, Valeria Golino, Luisa Ranieri, Flavio Insinna, Michele Placido.

Nei ‘salotti gourmet’ degli chef stellati Italo Bassi e Roberto Di Pinto, degustazione e interpretazione del caviale in purezza Oscetra Royal di ‘Ars Italica Caviar’.

Il concerto è la punta di diamante della Celebrity Fight Night,  benefit trip e maratona filantropica  che coinvolge ogni anno oltre duecento donatori internazionali, vip dell’imprenditoria e celebrities.

Uno spettacolo straordinario condotto da Milly Carlucci e trasmesso su Rai 1.

Il Maestro ha interpretato le arie più amate e i classici dell’opera in un format innovativo costruito intorno a quadri musicali con duetti e camei inediti  di artisti e personaggi dello spettacolo, del cinema, dello sport.

Sul palco, anche la regina italiana della danza classica, Carla Fracci, la mezzosoprano USA Isabel Leonard, la soprano russa Aida Garifullina, vista alla cerimonia di apertura dei Mondiali 2018 con Robbie Williams, l’immenso ballerino Sergei Polunin, il baritono Leo Nucci, Alberto Gazale.

Ad applaudire in platea anche Smokey Robinson, voce del rhythm and blues e soul, David Foster, pluripremiato produttore discografico, Kristin Chenoweth, stella di Broadway, Reba McEntire regina del country, Brian McKnight, cantante, musicista e produttore statunitense e tante altre star.

Oltre 400 artisti, inclusi l’Orchestra e il Coro dell’Arena di Verona e le tante comparse per le grandi scene di massa, con coreografie tipiche dei maestosi allestimenti in Arena.

Un inno al bel canto e alla grande musica ma anche l’occasione per fare del bene e aiutare gli altri.

Ed un nuovo successo che lega, ancora una volta, il Maestro Andrea Bocelli e Salotti del Gusto@ nel nome della solidarietà.

L'articolo Con ‘LA NOTTE DI ANDREA BOCELLI’ l’ARENA si accende di musica e solidarietà! I SALOTTI DEL GUSTO conquistano tutti; tra gli ospiti, RICHARD GERE sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Morgan Freeman, Richard Gere, Bo Dere, John Corbett, Renato Zero e David Foster tra gli ospiti più illustri della serata sotto l’egida del Maestro Andrea Bocelli che si è esibito in un concerto privato.

Fin dal mattino Firenze si è colorata con le quaranta vetture da sogno prodotte tra gli anni ’20 e ’70 provenienti dalle più importanti collezioni internazionali.

Piazza Pitti ha ospitato il concorso d’auto d’epoca facendo da suggestiva cornice ai capolavori di meccanica e di design mentre il meraviglioso chiostro interno al Palazzo ha accolto i 500 invitati per una straordinaria cena di gala con allestimenti declinati nei toni dell’oro.

Gli ospiti si sono accomodati ai sontuosi tavoli allestiti nel chiostro interno del Palazzo (Cortile dell’Ammannati) dove l’accoglienza reale si è sublimata tra cena, danze e musica.

Il menu ha esaltato i sapori e i profumi della cucina italiana; in tavola,  uovo di selva croccante, risotto all’acqua di pecorino, giardinetto di verdure e savarin di Babà.

Il tutto innaffiato da ottimo champagne Perrier – Jouët Blanc de Blancs.

Nei Salotti del Gusto, Lauretana è acqua ufficiale della serata promossa dalla Maison Ricci con i brand Stefano Ricci e Antico Setificio Fiorentino.

L’evento si è acceso con la musica di David Foster e Andrea Bocelli insieme a Brian Mcknight, Cinzia Torrini, Pippo Zeffirelli, Chris Tucker e Tony Renis e si è concluso con la prestigiosa asta benefica  grazie alla quale sono stati raccolti fondi per oltre un milione di euro.

Che ha permesso ai partecipanti di aggiudicarsi una serie di cimeli unici al mondo; tra gli altri, la Pietà in marmo firmata Gualtiero Vanelli, un’indimenticabile escursione sull’Himalaya sotto la guida dell’esploratore professionista Johan Ernst Nilson e una chitarra appartenuta ad Andrea Bocelli in persona.

La serata da sogno ha concluso un’edizione memorabile della Celebrity Fight Night,  evento benefico che per il terzo anno consecutivo ha raccolto fondi per le attività del Muhammad Ali Parkinson Center e della stessa Andrea Bocelli Foundation.

Il benefit trip di cinque giorni che ha portato i più grandi filantropi internazionali, vip e celebrities alla scoperta delle bellezze e delle eccellenze del nostro Paese è iniziato dal suggestivo Giardino della Gherardesca dell’Hotel Four Seasons di Firenze  – con cena esclusiva del marchio di gioielleria Vhernier e della maison orafa Fratelli Piccini – per poi approdare a Porto Venere per un’in dimenticabile  serata da sogno con protagonisti Andrea Bocelli e Josh Groban e ritornare in quel di Firenze per una speciale cena a Villa le Rose, dimora rinascimentale di proprietà della famiglia Ferragamo.

Serata clou, lo straordinario concerto di Andrea Bocelli all’Arena di Verona.

Infine la suggestiva cornice di Palazzo Pitti dove la grande musica italiana e internazionale ha incontrato il fascino delle auto d’epoca, e la magia di una delle più prestigiose maison della moda.

Il premio per la categoria “Sport”, ovvero quella riservata alle autovetture che hanno corso l’originale Mille Miglia, è andato alla Maserati A6 GCS, Pinin Farina, del 1954 di Destriero Collection; mentre nella categoria “Elegance” si è affermata la Lancia Astura IV Serie Convertible, Pinin Farina, del 1937 di Saulius Karosas.

Grazie anche ai proventi della CFN, la Andrea Bocelli Foundation ha deciso di realizzare un nuovo edificio nel comune di Muccia, vicino al secondo cratere del sisma che ha colpito lo scorso anno l’Abruzzo.

Una nuova struttura scolastica per gli studenti della scuola di istruzione primaria e dell’infanzia che verrà donata “chiavi in mano” all’amministrazione, come già successo per Sarnano.

La Fondazione inoltre prosegue il suo impegno su Haiti, dove grazie alla “Celebrity Fight Night in Italy” continua a garantire l’accesso all’istruzione per oltre 2,550 studenti.

Salotti del Gusto@ è stato come sempre coinvolto per le esclusive gourmet experience.

Grazie di cuore a Veronica e Andrea Bocelli per averci voluto al loro fianco per il terzo anno consecutivo in una delle edizioni più emozionanti e memorabili di sempre.

L'articolo STEFANO RICCI Heritage Trophy nella magia di PALAZZO PITTI con ospite d’onore MORGAN FREEMAN e le eccellenze dei SALOTTI DEL GUSTO sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Un evento da sogno che ha coinvolto oltre 200 grandi donatori internazionali e celebrities accorsi da tutto il mondo per sostenere i progetti della Andrea Bocelli Foundation e Mohammad Ali Parkinson Center.

Gli yacth della Sanlorenzo, provenienti da Viareggio col loro carico di star, imboccano il canale di Porto Venere accolti dagli ufficiali e dalla banda della marina militare.

Ci sono, tra gli altri, David Foster, John Corbet con Bo Derek, Maria Grazia Cucinotta, Katharin McPhee, Kristin Chenowetch, Catrinel Maion, Barry Rudin e Sandra Goel, John e Maia Langbein.

Li aspetta un suggestivo ‘Blue Carpet’ che li condurrà a vivere una serata da sogno coronata da una suggestiva cena di gala sotto la splendida Chiesetta di San Pietro,  dove un tempo sorgeva il Tempio di Venere.

Durante la cena, Andrea Bocelli sale sul palco insieme ai tanti ospiti internazionali e al figlio Matteo per deliziare gli ospiti con alcuni brani in anteprima del suo nuovo album ‘Si’, oltre ai suoi successi.

Musica, spettacolo, arte, gusto; in una coreografia hollywoodiana, danze e fuochi artificiali concludono una serata evento storica per la perla del Golfo dei Poeti.

Che ha celebrato anche i piatti tipici della cucina ligure, come il cacciucco preparato dagli chef, accanto ad eccellenze italiane internazionali, come il caviale.

Ad innaffiare il tutto, le bollicine Cà del Bosco.

Le eccellenze di Salotti del Gusto@ si fanno onore nella straordinaria vetrina internazionale; acqua Lauretana si conferma acqua ufficiale della Celebrity Fight Night 2018.

Un grazie di cuore ad Andrea e Veronica Bocelli, anima della Celebrity Fight Night, per averci voluto ancora una volta al loro fianco.

( r.c.

L'articolo ‘Si’ ! ANDREA BOCELLI incanta PORTOVENERE con le star DAVID FOSTER, JOHN CORBET e BO DEREK sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Per cosa ?? Provate ad entrare nell’enomacelleria ‘Lo Scalco’ a San Miniato, autentica chicca tra le gastronomie e norcinerie toscane.

Vi accorgerete che è una vera delizia, per gli occhi e per il palato.

Prima di acquistare, sedetevi nell’angolo ‘osteria’, con i tavoli di legno e le tovaglie a quadri e fatevi  coccolare dalle degustazioni e dalla simpatia del titolare Maurizio Castaldi.

Entrerete in un tourbillon di sapori speziati, come ,la Crema di Guancia al Lombo Affienato in una miscela di cinque erbe aromatiche ( che, vi assicuro, ha il profumo del campo appena falciato).

E ancora, solo per citarvi quelli da standing ovation, la Spalla di Maiale Pesante Pisano, la  Sopressata contadina con erbe piccanti e peperoncino, il Rigatino, il Salame ‘Il Vignaiolo’ e il Lonzino Affinocchiato, autentiche ricette medicee che soltanto in questo angolo della toscana potete ancora trovare.

AncheAndrea Bocelli lo sa.

Da anni infatti Lo Scalco è il fornitore ufficiale di carni e salumi toscani dell’hospitality Salotti del Gusto dei concerti del Maestro al Teatro del Silenzio di Lajatico (PI).

Un’autentica chicca, in grado di  conquistare anche i palati più esigenti, è il Prosciutto sotto Cenere che si ottiene dalla carne di suino pesante allevato nel territorio di San Miniato ( deliziosa cittadina in provincia di Pisa, famosa anche per i suoi tartufi).

La coscia, messa sotto sale, viene lavata e rivestita con una concia composta di sugna ( da non confondere con lo strutto!), farina di grano, sale pepe e aromi, e viene lasciata stagionare per circa 10 mesi in ambienti aerati.

Dopodiché, secondo un’antica tradizione norcina, viene tenuta sotto cenere per 4 /5 mesi ottenendo quella particolare affumicatura a freddo che gli dona quel leggero sentore di fumo, non invadente e ben equilibrato con il sapore delle spezie.Il retrogusto finale vi sorprenderà; un sapore che sa di sottobosco, lungo e persistente.

Chiudete gli occhi un’istante, mentre lo gustate, e vi sembrerà di essere piombati in pieno Rinascimento fiorentino.

Viaggerete con la mente in un palazzo, magari attorniati dalla corte medicea, con il profumo del girarrosto ( magari quello progettato da Leonardo) e della fettunta.

In un attimo sarete invasi da un’emozione unica.

E sarà proprio Maurizio ad accompagnarvi in questo ‘viaggio’ gourmet raccontandovi le tradizioni più belle della sua amata toscana e la passione per il suo lavoro.

Non ci credete ? provate e poi mi direte …

p.s. attenti, provoca dipendenza

(r.c.)

Lo Scalco

via Tosco Romagnola Est 553 / 633

San Miniato ( PI)

Tel. 0571.418727  

L'articolo Avete mai assaggiato il PROSCIUTTO sotto CENERE? Fatelo, è un’autentica bontà ! sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Ad accoglierli, per il quinto anno consecutivo, i Salotti del Gusto@ con i prodotti di eccellenza Made in Italy.

Andrea Bocelli ha seguito la sua passione, portando in scena l’opera di Umberto Giordano “Andrea Chénier” diretta dal maestro Steven Mercurio.

Oltre a Bocelli nel cast i tenori Roberto Covatta ed Emanuele Giannino, le mezzosoprano Simona Di Capua e Alessandra Palomba, i baritoni Enrico Maria Marabelli, Gianfranco Montresor, Vladimir Stoyanov e Roberto Accurso, le soprano Sabina Cvilak e Paola Sanguinetti, il basso Mattia Denti e il basso e baritono Matteo Ferrari.

Un legame affettivo, quello di Bocelli, che torna sulle colline toscane ad interpretare quella che è stata la prima opera lirica che ha ascoltato.

In mezzo al lago, tra le scenografie, una Cubic Vision di oltre cinque metri di Gualtiero Vanelli, riproduzione della “Pietà” di Michelangelo realizzata dalla Robot City Italian Art Factory, azienda leader nella lavorazione di alta qualità del marmo di Carrara.

L'articolo Dopo la Scala, l’Andrea Chènier va in scena al TEATRO DEL SILENZIO; con ANDREA BOCELLI l’ospitalità di ECCELLENZA è firmata dai SALOTTI DEL GUSTO sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Un viaggio attraverso l’arte e le bellezze d’Italia che coinvolge ogni anno i più grandi filantropi internazionali.

Roma ha accolto e incantato ospiti e celebrities giunte da tutto il mondo per sostenere l’ambizioso progetto benefico.

Sharon Stone, Bo Derek, Antonio Banderas, Steven Tyler, David Foster, Elton John, Michael Caine, Susan Sarandon, la principessa Sarah Ferguson e oltre 500 ospiti italiani e internazionali hanno vissuto indimenticabile giornate e strepitose serate di gala in splendide location, tra le spettacolari coreografie di Ilaria e Alberto Bartalini, le suggestioni di Luca Tomassini e gli straordinari concerti del Maestro Andrea Bocelli insieme a tante special guest.

Tutti hanno apprezzato le eccellenze made in Italy presentate dai Salotti del Gusto@.

Lauretana è stata l’acqua ufficiale dell’Opening Gala che si è tenuto al Rome Cavalieri Waldorf Astoria ( tra gli ospiti, oltre a Sharon Stone, anche Martina Stella e Maria Grazia Cucinotta) e del dinner gala  presso la Galleria Doria Pamphilj che ha deliziato gli ospiti prima dello straordinario concerto di Andrea Bocelli, Elton John e Steven Tyler  al Colosseo, trasmesso su Rai 1.

Ars Italica Caviar è stata protagonista del ‘salotto’ con il caviale Royal Oscetra, degustato in purezza e nelle interpretazioni degli chef dell’Hilton.

Nella gallery, le immagini più belle delle serate che si sono concluse con lo straordinario Closing Gala ‘A Night at Cinecittà’ nello spettacolare set “Roma Antica” che ci ha visti, tutti insieme, a festeggiare il successo dei progetti della Andrea Bocelli Foundation.

Grazie di cuore a Veronica e Andrea Bocelli per volerci sempre al loro fianco, e proseguire insieme questo straordinario cammino.

L'articolo CELEBRITY FIGHT NIGHT, quante stelle sotto il cielo di ROMA ! Tra gli ospiti brillano ANTONIO BANDERAS, SHARON STONE e STEVEN TYLER sembra essere il primo su Salotti del Gusto.

Da una sana incoscienza fatta di entusiasmo e passione. Dalla voglia di creare qualcosa che non c’era, un concept friendly e trasversale nel quale l’esperienza gourmet diventa prima di tutto gioia.

Ci spiega il nome ? Perchè Salotto ?

Perché la parola ‘salotto’ rappresenta al meglio il nostro spirito. Quello di offrire la possibilità ad aziende e fruitori di dialogare, confrontarsi e fare ‘cultura del gusto’ in una maniera meno ingessata e più conviviale. Abbiamo immaginato Salotti del Gusto come un concept nel quale celebrare l’eccellenza dell’accoglienza e dell’ospitalità. Nei nostri ‘salotti’ tutti si sentono devono protagonisti , e non spettatori, di un’esperienza unica, creata apposta per loro, nella quale prevalgono le emozioni.

Voi siete stati tra i primi, 10 anni fa, ad uscire dal settore. Perchè questa scelta?

Nell’era 2.0 ‘contaminazione’ è la parola chiave. E il salotto è lo spazio che meglio si presta all’incontro e al confronto. Salotti del Gusto è un concept in grado di adattarsi a qualsiasi evento. Moda, sport, spettacolo; ognuna di queste manifestazioni ha una appendice importante legata al cibo. Con Salotti del Gusto abbiamo anticipato la moda delle aree hospitality pre e after show. Abbiamo portato la cultura del gusto anche negli eventi che non avevano nulla a che fare con il mondo gourmet. Abbiamo accolto gli ospiti nei nostri ‘salotti’ per far vivere loro viaggi sensoriali ed esperienze di gusto insieme ai migliori chef ed esperti. Abbiamo svincolato il limite delle fiere di settore perchè l’intento, fin dall’inizio, era promuovere e divulgare l’eccellenza del prodotto e del genio culinario italiano ovunque.  Abbiamo conquistato un nuovo pubblico di utenti trasversale per età, interessi, passioni consentendo alle aziende partner del nostro circuito di eventi  di presentarsi e promuovere attività e prodotti anche in situazioni completamente differenti dal proprio ramo. Tutto ciò si è tradotto in infinite possibilità di raggiungere ed acquisire visibilità e clienti.

Un progetto colossale. Come vi siete tutelati da tentativi di imitazione?

Salotti del Gusto è una marchio registrato e il deposito internazionale ne preserva l’utilizzo. Sia del logo in quanto tale e sia del nome che identifica il brand. E’ legalmente vietato e perseguibile l’uso della terminologia Salotti del Gusto per identificare qualsiasi tipo di concept gourmet.

Qual è il segreto per mantenere il livello sempre più alto?

La velocità nel rinnovarsi sempre e la capacità di intercettare e anticipare al volo le tendenze e le nuove esigenze del mercato. La prima regola è stupire. Ogni evento ha un concept differente, ogni location è unica per identità e peculiarità. Non esistono segreti ma soltanto attestati di stima che ti permettono di raccogliere negli anni la fiducia degli addetti ai lavori e del pubblico. Siamo anche molto attenti a selezionare. Aziende, prodotti, location e sopratutto il target degli eventi che deve essere trasversale ma mirato; la selezione è importante perchè consente di avere un parterre appetibile per le aziende che investono nel nostro network, in continua e costante crescita.

Oggi Salotti del Gusto è …

Il concept che identifica l’eccellenza dell’esperienza gourmet e dell’ospitalità italiana. Di conseguenza, per le aziende che desiderano promuovere prodotti e location, il modo più immediato ed efficace per promuoversi attraverso eventi mirati a raggiungere un parterre di prestigio, infinito e trasversale. Diventando protagoniste di un network solido che gode della stima e della credibilità degli addetti ai lavori e del pubblico. Negli anni ci siamo specializzati nella realizzazione delle aree hospitality dei più importanti eventi internazionali e oggi siamo orgogliosi di accogliere nei nostri ‘ salotti gourmet’ gli ospiti vip dei concerti e delle grandi manifestazioni sportive, musicali, culturali. Salotti del Gusto è l’occasione per le aziende di entrare dalla porta principale in eventi di altissimo profilo con la certezza di promuoversi in maniera efficace, con lo stile, l’eleganza e ala professionalità che contraddistinguono i nostri ‘salotti’.

Come scegliete le location?

Facciamo una selezione a priori sulla carta in base alla storia, alla bellezza e alla posizione logistica. Ma la scelta avviene soltanto quando ‘respiriamo’ le emozioni che ci trasmettono. Il primo impatto conta moltissimo è altrettanto importante è il fattore umano. Professionalità, competenza e serietà. Se mancano, è impensabile progettare una collaborazione.

Parliamo del prossimo appuntamento: quali saranno le novità di questa stagione ?

Moltissime, come sempre. Abbiamo in serbo tante sorprese, ma abbiamo anche imparato a non svelarle. O meglio, a svelarle poco alla volta. Il nostro è un mondo pronto a copiare e sfruttare ogni progetto, e successo, altrui.

Qual è il particolare sul quale dovete ancora lavorare? Qualcosa che vorrebbe migliorare?

Tutto, sono una perfezionista. Penso di essere l’unica che, a evento finito e successo acquisito, riesce ad essere triste. Ogni volta penso a cosa avrei potuto fare di più, a cosa migliorare la prossima volta. E’ una condanna che mi porta a lavorare sempre con maggiore impegno fino allo stremo con costanza, determinazione, entusiasmo. Dovrei imparare a pretendere meno da me stessa e un pò più dagli altri. Ma il mio motto è ‘chi pensa di aver raggiunto un traguardo l’ha già lasciato alle spalle, e non se ne è accorto’.

Uno dei pregi di Salotti del Gusto è di aver svecchiato le rassegne dedicate al food & wine sempre un po’ ingessate. Avete portato una ventata di freschezza, ma cosa risponde a chi dice che è sbagliato contaminare i settori?

Che non credo nelle caste. Che adoro i confronti e le sfide. Che il mondo va avanti e continuare a lodarsi da soli, o farsi lodare dal proprio entourage, non paga più. Che bisogna avere il coraggio ( userei un termine più forte) di osare, e uscire dal proprio orticello; c’è tutto un mondo la fuori da conquistare. E sopratutto ci sono nuove generazioni che sono nate e cresciute con una mentalità cosmopolita, all’interno della quale convivono differenti filosofie, religioni e linguaggi. Nell’era della condivisione vince chi sceglie di fare rete.

Il mondo degli eventi è un settore dove prevaricano gli uomini. Lei ha avuto problemi a relazionarsi in questo comparto?

Assolutamente no. E’ un mondo aperto a tutti che da a tutti le stesse possibilità. Molto dipende poi da come si usano queste possibilità. Le scorciatoie non pagano sulla lunga distanza. Io ho una mentalità piuttosto maschile, da piccola andavo allo stadio, giocavo a calcio. Sono tendenzialmente portata a fare ‘squadra’ e in questo gli uomini sono più bravi, bisogna riconoscerlo. Nelle donne è più forte la competitività, l’invidia. Io non farei un discorso di uomini o donne, piuttosto parlerei di quanta scarsa professionalità c’è in giro e della difficoltà di relazionarsi con persone improvvisate e approssimative, uomini o donne che siano.

La cattiveria la spaventa ?

Un pò ma sopratutto mi disgusta. Non mi appartiene e non la giustifico. La sana competititvità è stimolante, la calunnia e la superficialità con la quale alcune persone si sentono autorizzate a svilire o addirittura tentare di sabotare il lavoro altrui è abominevole. Nel nostro ambiente, così come nel paese intero, purtroppo è prassi comune. Io ammiro sinceramente chi è più bravo di me, sono contenta per i successi che raggiunge e cerco di assorbire, come una spugna, ogni abilità per migliorarmi e crescere. Ogni professionista con cui interagisco è una risorsa preziosa da rispettare e dalla quale apprendere, sempre, qualcosa di nuovo.

Qual è la parte del lavoro che la emoziona di più?

La costruzione dell’evento.  L’idea di avere davanti un foglio bianco e immaginare storie, percorsi, emozioni e a poco a poco vederli prendere forma. Ho lo stesso entusiasmo dei bambini, la stessa capacità di stupirmi ed emozionarmi di fronte ad ogni nuova avventura, ad ogni evento.  E sono felice quando quando vedo la luce accendersi negli occhi delle persone che ho di fronte. Il produttore che racconta come nasce il suo prodotto, lo chef che mostra orgoglioso il suo piatto, l’ospite che si entusiasma di fronte ad un cibo. Vivo d’istinti, percezion, e sono conquistata dall’entusiasmo genuino e puro, lo stesso che metto nel mio lavoro con la voglia di crescere e migliorarmi, sempre.

Il fatto di essere laureata in psicologia l’ha aiutata nel suo lavoro?

Moltissimo, così come nella vita di tutti i giorni. Mi consente di capire subito chi ho di fronte, di individuare un canale di comunicazione preferenziale, di recepire meglio aspettative ed esigenze. Ho studiato psicologia clinica e ho una specializzazione nei test di psicodiagnostica. Diciamo che so ‘profilare’ chi mi trovo davanti. Però devo stare attenta alla ‘psicologa in me’ che tende a ‘prendersi cura’ del prossimo (uso un termine clinico) e ad instaurare un rapporto empatico. Quella che comprende e giustifica gli errori degli altri sperando di raddrizzarli. Con gli anni ho imparato che questo atteggiamento non paga. Chi ti frega una volta lo farà sempre.

Cosa risponde a chi dice che di eventi è pieno zeppo?

Che hanno ragione! Nel nostro settore c’è tanta confusione ed il pericolo è di non saper scegliere. Ripeto, la differenza la fanno la professionalità e la continuità; sul lungo periodo resistono e si consolidano solo i progetti solidi, affidabili, nati con obiettivi ben precisi e capaci di adattarsi con velocità alle esigenze dei mercati, cambiare in corsa ed evolvere nel tempo.

Com’è cambiata la sua rispetto ai primi anni?

Si è completamente trasformata. Sono cambiate le priorità. Sono costantemente di corsa. Si vive a mille all’ora, sempre in viaggio, sempre in movimento. Con la testa e con il corpo. La cosa bella è riuscire a mantenere sempre un’ironia di fondo che consente di sorridere, la sera, sia per i successi che per le piccole delusioni. Questo ci consente di divertirsi, sempre.

Se tornasse indietro, rifarebbe tutto?

Tutto tranne gli errori. L’ho detto: sono una perfezionista. E aggiungo che, da buona ariete, imparo in fretta e sopratutto non dimentico nulla.

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La passione per i motori si fonde con il gusto e l’avventura nel tour Taste and Drive, l’evento itinerante nel quale il piacere del viaggio sposa i piaceri del palato.

Nel corso degli anni, oltre 3.000 partecipanti hanno attraversato tutta l’Italia, da nord a sud, facendo tappa in location affascinanti e insolite quali relais, cantine vinicole e castelli per vivere intense giornate all’insegna di adrenalina, gusto e motori.

 

In ogni tappagli ospiti sono coinvolti nei Salotti del Gusto®  insieme agli chef più rinomati e creativi per assaporare le specialità culinarie dei territori da esplorare a bordo dei modelli Jeep.

Un percorso che inizia dalla terra per terminare sulla tavola con avvincenti test drive on e off-road in compagnia dei piloti professionisti della Federazione Italiana Fuoristrada.

Ogni evento è un’esperienza unica nel suo genere, concepita per promuovere il gusto come approfondimento e interazione con la cultura del territorio e porre l’attenzione sui migliori prodotti e professionisti dell’enogastronomia e dell’ accoglienza in Italia.

Jeep® Granbd Cherokee

Il Castello di Santa Vittoria d’Alba

Chef Ugo Alciati

Cuvage Rosè Brut Metodo Classico

Tenuta Travaglino

Chef Luigi Taglienti

Chef Luigi Zanon

Relais Opera 02

Letrari Trento Doc

Chef Donato Carmelo

Azienda Agricola Panzanello

Chef Claudio Patella

Castello di Torre in Pietra

Tenuta Scuotto

Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo

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