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Salotti del Gusto da voce ai produttori e alle tipicità del Made in Italy

Il Circuito ideato da Raffaella Corsi Bernini festeggia il suo primo anno di vita nella suggestiva cornice dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, con tanti amici, produttori e stampa, lanciando una nuova stagione ricca di appuntamenti 

pdfScarica il Comunicato in formato pdf Salotti del Gusto® lancia ufficialmente la stagione 2014 con un grande evento svoltosi all’Hotel Principe di Savoia di Milano, alla presenza di tanti amici, ospiti e stampa! La giornata, che ha fatto registrare il tutto esaurito, non aveva solo l’intenzione di presentare il nuovo calendario ma anche di festeggiare il primo anno del Circuito ideato da Raffaella Corsi Bernini. A fare gli onori di casa un Max Viggiani di RTL 102.5 in grandissima forma; con lui i produttori protagonisti dei prossimi appuntamenti e ospiti del mondo del giornalismo, spettacolo, cultura venuti a festeggiare Salotti del Gusto, il Circuito che dà voce in prima persona ai produttori e ai protagonisti del Gusto italiano. Soddisfatta e piacevolmente colpita dalle tantissime testimonianze di stima ricevute  Raffaella Corsi Bernini: “Salotti del Gusto significa qualità, tipicità, unicità, esplorazione dei territori alla ricerca delle identità; nel tempo stiamo facendo un lavoro capillare per dare voce anche alle realtà più nascoste, affiancandole a quelle più blasonate, con grande costanza e continuità. Vogliamo che Salotti del Gusto sia il riferimento per i produttori che ‘mettono la faccia’ in ciò che fanno e attraverso il nostro Circuito hanno una riconoscibilità, e anche la possibilità di raggiungere gli addetti ai lavori e i giornalisti; stampa che negli eventi Salotti del Gusto ha la certezza di incontrare davvero le Perle del patrimonio enogastronomico  italiano ”. Sul palco hanno testimoniato la loro vicinanza al Circuito volti noti dello spettacolo, a cominciare dallo psicologo Raffaele Morelli che ha sottolineato l’importanza del rispetto della stagionalità degli alimenti, il fascino dell’attesa prima di poter degustare un frutto, l’incanto di un profumo di un piatto. A seguire tante risate ed emozione con Don Mazzi che, oltre a ricordare il suo grande lavoro con Exodus, che beneficerà di una parte degli incassi dei laboratori di Salotti del Gusto di aprile, ha sottolineato i piaceri della tonaca, ossia il pane e il vino! E qual è il calice migliore con cui dire la Santa Messa ? Don Mazzi non ha nessun dubbio, l’Amarone! Si va sulle nuvole con Andrea e Mario Giuliacci, che non solo hanno svelato in anteprima che tempo farà su ‘Salotti del Gusto’, ma hanno anche sorpreso il folto pubblico parlando del rapporto strettissimo tra il clima e la cucina, aprendo la strada ad una nuova figura, il meteorologo dei fornelli! Coinvolgenti come non mai Barbara Sala da RTL e l’attrice e cantanteSilvia Annichiarico, che ha aperto l’evento con grande suggestione cantando alcuni versi della canzone ‘Innamorati a Milano’, adattati per l’occasione a Salotti del Gusto. Tantissimi i nomi autorevoli dell’enogastronomia legati a Salotti del Gusto: prima fra tutti Alessandra Veronesi, Maitre Sommelier del Principe di Savoia di Milano, che ha spiegato il criterio di selezione dei produttori e la procedura di assegnazione del premio Perla, il prestigioso riconoscimento che Salotti del Gusto assegna ai prodotti e personaggi che rappresentano le ‘perle’ del Gusto italiano. Un premio tangibile che, per produttori vinicoli e agroalimentari, diventa valore aggiunto poichè etichette e prodotti scelti entrano di fatto nelle prestigiose Carte e Menù di importanti strutture italiane e internazionali. Gli Chef premiati a Milano per la stagione 2013 sono Davide Oldani, Special Guest a sorpresa, che si è complimentato per il progetto Salotti del Gusto e ha sottolineato l’importanza del recupero degli ingredienti semplici e, ancora una volta, stagionali; Francesco Bracali, giovanissimo e già bistellato, e Massimo Livan, tra gli Chef veneziani più apprezzati, che nel Comitato Salotti del Gusto  premia le eccellenze food. Il riconoscimento Perla è stato assegnato anche all’Hotel Principe di Savoia, quale ‘Salotto dell’Ospitalità Italiana’; ha ritirato il premio il food & beverage manager Raffaele Longo, che ha ringraziato Salotti del Gusto per aver scelto la struttura come palcoscenico per le eccellenze dell’enogastronomia. Non è finita! Il campione del mondo di cioccolateria Davide Comaschi ha presentato il suo libro in uscita ‘Un anno alla vittoria’, deliziandoci con le sue famose praline, e regalandoci qualche chicca. Il buon cioccolato? Si sente il suo gusto anche dopo venti minuti dall’assaggio. Tutti i produttori protagonisti della prossima rassegna, in programma il 25 e 26 aprile, hanno avuto modo di raccontare il loro impegno e la loro passione; uno fra tutti, Oliviero Toscani, che tra una creazione e l’altra si dedica alla terra. D’altra parte, come sottolinea lui stesso, con un cognome così non poteva non rivolgere le sue attenzioni all’olio e al vino! Ancora da sottolineare l’intervento del campione del mondo di sommelier Luca Martini, che durante i prossimi laboratori di aprile abbinerà i vini da lui personalmente scelti alle eccellenze del territorio toscano. Preziosi gli interventi dei giornalisti enogastronomici Antonio Paolini e Claudio Mollo. Al termine dell’evento una grande degustazione, di cui sono stati assaggiati in anteprima tutti i vini dei produttori protagonisti della prossima rassegna, in programma il 25 e 26 aprile nella dimora Medicea di Artimino, Villa La Ferdinanda, rappresentata in sala dal general manager Jean Tayar che ha sottolineato la continuità del progetto Salotti del Gusto nella prestigiosa struttura, splendido esempio del Rinascimento fiorentino, recentemente nominata patrimonio mondiale dell’Unesco (www.artimino.com). Nei 5.000 mq della Villa, prestigiosi vignaioli e artigiani del buon cibo selezionati in ogni distretto e tipologia, daranno vita ad una kermesse ricca di contenuti; oltre cento tavoli di degustazione e assaggio, e una serie di laboratori nei quali illustri Chef, Sommelier, docenti ed esperti, racconteranno e interpreteranno i prodotti esplorando tendenze, abbinamenti, sapori. Dal tartufo alla carne, dagli oli alle uova biologiche, passando per la pasta e la pasticceria, saremo coinvolti in un percorso accattivante tra il gusto, la storia e l’arte. Che per la prima volta sarà aperto anche al pubblico. Il Main Partner Jeep®, presente a Milano con una Grand Cherokee che accoglieva gli ospiti al Principe di Savoia, per l’evento di aprile offrirà l’opportunità di esplorare la sterminata tenuta formata da 24.000 piante di ulivo e 84 ettari di vigneti, a bordo di nuove Grand Cherokee, con piloti professionisti che accompagneranno visitatori e ospiti in suggestivi ed emozionanti percorsi on e off road. E non solo! Emiliano Usai, responsabile eventi Jeep Italia, ha lanciato sul palco il nuovo progetto realizzato in collaborazione con Salotti del Gusto, Taste & Drive, che porterà direttamente appassionati e visitatori nelle Cantine del Circuito. Proprio la Toscana è stata al centro del sontuoso buffet che ha deliziato gli ospiti dell’evento al Principe di Savoia, con autentiche ‘chicche’ della tradizione culinaria Medicea; la ribollita preparata secondo la tradizione da Carlo Cioni del ristorante Da Delfina, nel borgo di Artimino, la variazione di crudo di Chianina IGT di Simone Fracassi, la mortadella di Prato Mannori all’alchermes, il lombo affienato e la ciliegia di fegatello dell’Eno Macelleria Lo Scalco di San Miniato, le Peschiole al tartufo e l’originale abbinamento acciughe, fichi e miele, sempre al tartufo, di Savini; i patè delicati e piccanti di Peperita, i formaggi della garfagnana Marovelli e del caseificio del Mugello il Palagiaccio, per terminare in dolcezza con le ‘Pesche di Prato’ di Paolo Sacchetti e i cantucci dello storico biscottificio Mattei. Prelibatezze anche da altre regioni d’Italia: dall’Emilia Romagna il Parmigiano Reggiano fino a 120 mesi di stagionatura Malandrone 1477; dal forno di Via Esterle ecco la Bagotta, il pane più naturale di Milano; dalla Campania i frollini al cacao della simpatica e bravissima pasticcera campana Stella Ricci, che per l’occasione ha ideato un packaging dedicato a Salotti del Gusto.  Molto apprezzati anche i cadeaux: le originali tovagliette firmate Tablecloths e l’olio della Fattoria di Artimino, edizione speciale dedicata a Salotti del Gusto. Grazie per aver condiviso con noi il primo emozionante evento del 2014 Salotti del Gusto, per aver dato il via insieme ad un nuovo, affascinante viaggio, tra i migliori prodotti e protagonisti del Gusto italiano. Bellissimo al termine della ricca giornata vedere i sorrisi soddisfatti dei produttori, e ricevere i complimenti degli ospiti, entusiasti di essere parte di un Circuito che da voce ai produttori e ai professionisti, orgoglio della nostra bella Italia. Arrivederci ad aprile! press@salottidelgusto.com