“Quali sono i cibi che fanno bene all’umore?” Scopriamolo insieme al noto psicoterapeuta Raffaelle Morelli, ospite speciale alla preview di Milano e da sempre amico e volto del Circuito Salotti del Gusto
“Il legame tra cibo e benessere” è il tema della seconda edizione 2014 di Salotti del Gusto®: come e in che modo ciò che mangiamo influisce sul nostro umore ? Ne hanno discusso esperti, giornalisti, chef esponenti del mondo della cultura e dello spettacolo il 29 ottobre alla Preview ospitata all’Hotel Principe di Savoia di Milano in vista della prossima edizione dell’evento enogastronomico creato dall’imprenditrice Raffaella Corsi che si svolgerà il 29 e 30 novembre a Villa Condulmer a Mogliano Veneto (Treviso).
In occasione dell’evento, Raffaele Morelli, psicoterapeuta e fondatore della rivista Riza Psicosomatica, è intervenuto sul palco insieme all’imprenditrice Raffaella Corsi.
“Il cibo è il centro della nostra identità. L’atto di mangiare fa ritrovare la valenza affettiva materna e le valenze affettive con le persone. Attraverso il cibo tocchiamo l’identità più profonda, la terra del nostro essere. Le proprietà curative degli alimenti sono note sino dall’antichità – ha spiegato Raffaella Corsi – Abbiamo scelto questo tema per dare la possibilità al pubblico di esplorare e conoscere il legame tra la qualità di ciò che mangiamo e il nostro benessere psichico”.
Salotti del Gusto® è un format che unisce l’entertainment al mondo del wine e del food, la cultura allo spettacolo con una forte componente lifestyle. “Questa volta abbiamo puntato l’attenzione su di un tema attuale – ha continuato la Corsi – per scoprire insieme agli che e agli esperti quali sono alcuni alimenti che hanno un effetto positivo e benefico non solo sul corpo, ma sul nostro umore”.
Raffaele Morelli ha spiegato il legame esistente tra mente e alimentazione: “La nostra identità è prima di tutto un’identità materna legata al cibo. Noi siamo il cibo che mangiamo, siamo il latte che beviamo appena nati. Nel rapporto madre-figlio si preparano le basi, anche sociali, dei pranzi che seguiranno nell’età adulta. Il cibo – continua – influenza tantissimo la psiche, ed è uno dei perni fondamentali della nostra vita affettiva. Quando abbiamo fame siamo aggressivi, quando dobbiamo metterci a dieta scopriamo profondi momenti di tristezza, oppure di aggressività. Non a caso il 90% delle diete s’interrompono proprio per quel senso di vuoto e di infelicità che si prova per l’astensione dal cibo”.
Oggi si mangia male, spesso di fretta, non dedicando il giusto tempo a questo rito, così come spiega lo stesso Morelli: “Mangiare di corsa, oppure in piedi, mangiare mentre si portano i piatti dalla cucina alla tavola, non fa bene, perché non permette di gustare il piacere del cibo. Invece, per dimagrire, bisogna gustare il piacere del cibo con tranquillità e pace”.
Quali sono, allora gli alimenti nemici del nostro benessere psicofisico? “Noi siamo ciò che mangiamo: il cibo è il centro della nostra identità – spiega Morelli – e diventa un nemico quando porta a patologie gravi come il diabete, come l’obesità, quando diventa il surrogato di altre cose. Spesso mangiamo tanto per colmare i nostri bisogni affettivi, sessuali, la creatività che non esprimiamo oppure l’aggressività che non tiriamo fuori. Il cibo spesso è come una terra che copre tutto quello che vorremmo fare e in realtà non facciamo”.
Morelli, infine, ha svelato il segreto per mangiare ed essere felici: basta scegliere gli alimenti giusti. “I cibi che fanno bene all’umore sono tanti – afferma Morelli – le spezie, il curry, il vino, senza esagerare, il cioccolato, il frutto della passione, i succhi di frutta colorati, il kiwi, l’arancia, il limone. Anche il caffè fa bene all’umore se non si esagera. Il segreto per mangiare ed essere felici è di alzarsi da tavola non appesantiti. Cos’è ingrassare? È mettere su terra. Perché metti su terra? Non perché non si ha forza di volontà. Chi mangia, è troppo duro con se stesso, allora il piacere lo cerca nel cibo. Invece, dovrebbe cercare il piacere non nel cibo, ma nelle cose che ci danno piacere: nella creatività, nell’attività, nel ballare, se non ti piace la palestra, fai altro, fai calcetto, fai tennis, fai sport, cammina e fai ciò che ti piace.”
Per saperve di più, l’appuntamento è con Salotti del Gusto® Villa Condulmer il 29 e 30 novembre prossimi a Mogliano Veneto (TV) .
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